Placki z ciecierzycy

Ostatnio eksperymentalnie odstawiłam pieczywo. Z różnych względów. Generalnie jestem na etapie obserwacji efektów niniejszego eksperymentu. Ale dziś nie o tym będzie wpis. Dziś będzie o tym, co zamiast chleba i bułek? Nie ma się co czarować - jeśli przez 30 lat ktoś pakował w siebie kanapki, to trudno przestać myśleć o pieczywie, jak o podstawie w codziennym jadłospisie 😅 Dlatego zaczęłam szukać alternatywy.

Co z tego wyszło? Placki z ciecierzycy! Sycące, smaczne i chrupiące 💖 Świetnie sprawdzą się jako kanapka, spód do pizzy, albo jako tortilla do dipu. Ja pałaszowałam je z masłem, domowym keczupem i warzywami. Powiem Wam, że rewelacyjnie zastępują chleb. Ale nie ma co wierzyć na słowo. Najlepiej wypróbować samemu! 😋

Czego potrzebujesz?

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (nie lubię się z tą z puszki 😅)
• 1 średnia cebula
• 2 jajka
• 0,5 szklanki zmielonej kaszy gryczanej niepalonej
• sól, pieprz do smaku
• 2 kopiaste łyżeczki ziół prowansalskich

Przygotowanie:

Ciecierzycę i cebulę mielę na jednolitą masę w blenderze. Dodaję jajka, przyprawy i kaszę. Ponownie blenduję (konsystencja jest dość gęsta, klei się do łyżki). Wykładam porcjami na blachę (lepiej korzystać z papieru do pieczenia, folia będzie się przyklejać) i rozsmarowuję na koła o grubości ok 1,5 cm. Piekę w 180 stopniach przez 20 minut z grzaniem góra-dół.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się mój przepis, koniecznie daj znać w komentarzu! 😁